Guide till hur du plockar och hittar björnbär
Att plocka björnbär är en av sensommarens mest tillfredsställande aktiviteter. Det kräver varken avancerad utrustning eller förkunskap, men lite rätt tajming och…
Amelia Jönsson
Vegetariska potatisklyftor i airfryer med krispig yta
Vegetariska potatisklyftor i airfryer är ett perfekt exempel på hur enkel mat kan bli riktigt bra med rätt teknik. När potatisen får…
Vegetarisk bruschetta med tomat, lök och örter
Vegetarisk bruschetta är ett av de där tilltuggen som alltid fungerar. Den är enkel, snabb och bygger helt på råvarornas kvalitet. När…
Vegetarisk couscous med örter, tomat och mild yoghurtsås
Vegetarisk couscous är en rätt som vinner på precision och balans. När grynen tillagas rätt blir de luftiga och separerade, samtidigt som…
Vegetarisk yeolmu-kimchi med mild hetta och fräsch syra
Vegetarisk yeolmu-kimchi är en lättare och friskare variant av klassisk kimchi, där späda rädisblad står i centrum. Smaken är tydlig men inte…
Vegetarisk tofubowl med broccoli och krämig sås
En vegetarisk tofubowl är ett perfekt exempel på hur enkel mat kan kännas både genomtänkt och mättande. Här bygger rätten på tydliga…
Kryddig vegetarisk potatissallad med granatäpple och örter
Vegetarisk potatissallad behöver inte vara mild eller försiktig. Tvärtom blir den som allra bäst när potatisen får bära kryddor, fett och syra,…
Ugnsgratinerad aubergine med krämigt täcke
Ugnsgratinerad aubergine är en rätt som bygger på enkelhet och tålamod. När auberginen får mjukna ordentligt i ugnen utvecklas en nästan smörig…
Vegetarisk pad thai med risnudlar och krispiga grönsaker
Vegetarisk pad thai är en rätt som bygger på balans snarare än tyngd. Smaken ska röra sig mellan syrligt, salt och lätt…
Vegetarisk ramen med tofu, svamp och nudlar
Vegetarisk ramen är en sådan rätt som bygger på lugn och precision snarare än tempo. Smaken sitter i buljongen, strukturen i tillbehören…
Vegetariska bollar i mustig tomatsås
Den här rätten bygger på klassiska vegetariska bollar som får sjuda i en djup, tomatbaserad sås med tydlig sötma, syra och rund…
Vegetarisk korvstroganoff som smakar klassiskt och modernt
Vegetarisk korvstroganoff är en sådan rätt som snabbt väcker igenkänning. Den påminner om barndomens middagar, men samtidigt känns den helt rätt i…
Vegetarisk pasta med soltorkade tomater och krämig sås
Vegetarisk pasta med soltorkade tomater är en rätt jag ofta återkommer till när jag vill ha något som känns både snabbt, tryggt…
Vegetarisk tikka masala med blomkål och paprika
Jag lagar ofta vegetarisk tikka masala när jag vill ha en rätt som känns både trygg och generös. Kombinationen av kryddig tomatsås,…
Vegetarisk festmat – lyxiga smaker för alla tillfällen
Att planera vegetarisk festmat handlar inte bara om att skapa goda rätter – det handlar om att skapa upplevelser. Doft, färg, textur…